Зелёный чай

Существует огромное количество разновидностей зеленого чая. Его производят в 18 провинциях Китая. Главная особенность производства зеленого чая заключается в технологии обработки, при которой не происходит ферментация чайного листа. После сбора свежесорванные чайные листья слегка подвяливают на открытом воздухе. Этот процесс называют «убийством зелени». Чем меньше время подвяливания, тем ближе по своим характеристикам зеленый чай к белому. Как только листья становятся мягкими и выглядят увядшими, их традиционно в течение некоторого времени подвергают термической обработке. Высокая температура быстро притупляет активность ферментов и останавливает процессы окисления, что позволяет чаю сохранять зелёный цвет листьев и нотку свежей зелени в аромате. Также в чае сохраняются лечебные природные биологически активные вещества свежих листьев и во время заваривания они высвобождаются в чашку с чаем.

Сортировка:
12
на складе

Сяо Моли Чжень


Классический зеленый китайский чай с ароматом жасмина из провинции Фуцзянь.
350.00    

350 руб.
просмотр
на складе

Лю Ча


Классический зеленый китайский чай из провинции Хуннань.
160.00    

160 руб.
просмотр
на складе

Ку Дин


Необычный придворный китайский напиток из вечнозеленого растения Падуба широколистного.
250.00    

250 руб.
просмотр